Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình




Với 2 món bắp non xào mực cay và canh bò viên nấu khoai môn, tráng miệng với chè mít sữa dừa bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng, đủ chất mà không mất quá nhiều thời gian.



5 sao trên
12916người dùng
Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình

Với 2 món bắp non xào mực cay và canh bò viên nấu khoai môn, tráng miệng với chè mít sữa dừa bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng, đủ chất mà không mất quá nhiều thời gian.

1. Bắp non xào mực cay

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (0)

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng

Nguyên liệu

  • - Mực ống: 350g

  • - Bắp non: 300g

  • - Cà rốt: ½ củ

  • - Hành lá, ớt, gừng

  • - Sa tế, tương ớt

  • - Muối, nước mắm, dầu ăn, hành tỏi băm

Cách làm

  • - Mực bỏ ruột, khía caro trên thịt mực, cắt miếng 4cm. Ướp nước mắm, hành tỏi băm, sa tế.

  • - Bắp non cắt xéo. Cà rốt cắt que dài 4cm. Hành lá cắt khúc. Ớt đập dập.

  • - Chần sơ bắp non và cà rốt với 1 chút muối. Vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Pha hỗn hợp xào gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 muỗm tương ớt, 1 muỗm nước mắm.

  • - Phi thơm gừng, ớt và hành tỏi băm với dầu ăn. Cho mực vào xào vừa săn, trút phần bắp non và cà rốt vào xào chung, cuối cùng cho hỗn hợp xào. Xào đều tay. Cuối cùng cho hành lá vào.

Mách nhỏ: Chần sơ bắp non và cà rốt giúp rút ngắn thời gian xào và nguyên liệu giữ màu tươi hơn. Xào mực lửa lớn để mực không bị dai và không ra nước.

2. Canh bò viên nấu khoai môn

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (1)

 

Không quá mất thời gian cho món canh, bạn có thể mua bò viên làm sẵn và nấu cùng với khoai môn bùi thơm.

Nguyên liệu:

- 300g bò viên, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị
- 200g khoai môn
- Vài nhánh mùi tàu, hành lá, muối, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1:

- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (2)

 

Bước 2:

- Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (3)

 

Bước 3:

- Cho khoai môn vào nồi ,thêm khoảng 2 bát con nước lọc và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi khoai mềm.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (4)

 

Bước 4:

- Cho tiếp thịt bò viên vào nồi đun cùng, đun khoảng 5-7 phút nêm vào một ít hạt nêm, muối cho vừa ăn.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (5)

 

Bước 5:

- Tắt bếp, thêm mùi tàu, hành lá thái nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.

3. Chè mít sữa dừa thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 200g mít đã bóc hạt

- Bột thạch sương sáo

- Bột năng, dừa (hoặc nho khô làm nhân), củ dền hoặc lá dứa nếu thích màu sắc

- 200ml sữa tươi, 30ml nước cốt dừa, sữa đặc vừa đủ ngọt

Cách làm:

Bước 1:

Mít xé sợi.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (6)

 

Bước 2:

Củ dền xay lấy nước lọc bã rồi đun sôi.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (7)

 

Dùng nước củ dền đã đun sôi trộn với bột năng làm trân châu, lượng nước thì bạn cứ cho từng ít một, ban đầu có thể thấy hơi khô nhưng sau bột ngậm đủ nước sẽ vừa và không bị nhão.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (8)

 

Bước 3:

Nặn trân châu thành những viên tròn. Nhân bạn có thể làm bằng nho khô hay cùi dừa tùy ý nhé!

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (9)

 

Cho trân châu vào nồi luộc đến khi nổi lên thì vớt ra bát nước lạnh.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (10)

 

Bước 4:

Thạch sương sáo nấu như hướng dẫn ghi trên bao bì rồi thái miếng vuông nhỏ.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (11)

 

Pha sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc đến khi có độ ngọt ưng ý.

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (12)

 

Giờ thì bạn chỉ cần xếp mít, thạch, trân châu và chan sữa dừa lên rồi thêm chút đá xay là món ăn đã hoàn thành rồi!

 

Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình  (13)

 

Chúc bạn và gia đình có được bữa tối đầm ấm bên mâm cơm đơn giản, đẹp mắt và dinh dưỡng

09 - 27 304 88